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1、你好，是的，是因为有醛基在高中有机化学中会学到新配置的斐林试剂是氢氧化铜溶胶，可溶性还原糖中含有醛基(-CHO)具有弱还原性，在水浴加热的情况下可与氢氧化铜发生氧化还原反应。

2、把Cu2+还原成砖红色的Cu2O(氧化亚铜)如果不用斐林试剂，采用班氏试剂也可以出现颜色变化。

3、再有有机化学中做的银镜反应也可以证明还原糖的还原性。

4、希望有所帮助，不懂可以追问，有帮助请采纳。

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